Wel eens op Malta geweest? Daar groeit venkel langs de weg, gewoon, als onkruid. Gisteren werd mij hier in Nederland met een ietwat feestelijk gezicht venkelmosterd geserveerd, bij een broodmaaltijd op een eetboerderij annex conferentiecentrum. Ze voerden er met zichtbare trots louter biologische producten, meest uit de omgeving in het Groene Hart. Er was goed brood, er waren diverse kazen […]